表面界面張力儀是一種用物理方法代替化學方法簡單易行的測試儀器，用它可以迅速、準確地測出各種液體的表面、界面張力值。在水力、電力部門用來測試電業用油的表面、界面張力值，以加強對絕緣油質的監督；在石油、化工、科研和教育部門該儀器也都得到廣泛的應用。
表面界面張力儀采用怎樣的技術
所有Sigma產品測量的基本原理就是使用高靈敏天平記錄和分析探針或樣品的受力變化。
表面張力
當固體接觸液體表面時，液體趨向于形成半月面。這一半月面可以在固體表面形成與表面張力相關的拉力。Sigma系列產品可使用可*潤濕的白金環或板來簡化計算，從而測量表界面張力。
對于吊板法測量的修正使用的是Huh and Mason模型（Zuidema&Waters模型可選）臨界膠束濃度（CMC）是通過測量不同濃度溶液的表面張力來實現的。CMC是指表面張力不在與表面活性劑濃度相關的濃度點。
接觸角
動態接觸角可通過將固體樣品浸入（前進角）或拉出（后退角）液體而測量。液體對于固體所施加的外力可用來計算前進角和后退角。樣品必須具有均勻的形狀和表面性質（如單根纖維、傳感器板、金屬棒等）
通過測量不同液體在同一固體上的接觸角，可計算固體的表面自由能。
粉體潤濕性
裝滿粉體或纖維的容器降低到液體界面，儀器監控液體浸潤粉體過程中重量的變化。
粉體沉降
粉體沉降探針懸掛到Sigma微天平上。表面界面張力儀記錄探針上沉積物的重量隨時間的變化，從而研究顆粒在重力作用下沉降的過程。
液體密度
將密度探針推入到液體潔面，通過監控外力的變化來計算液體的密度。
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